ダイドーグループと東洋大、食品素材を起点に健康機能の共同研究を開始

　ダイドーグループホールディングスのダイドーグループ未来共創研究所はこのほど、東洋大学健康スポーツ科学部栄養科学科の石田達也教授と、食品由来素材を起点とした健康機能に関する共同研究を開始したと発表した。

　共同研究では、健康機能に資する可能性を探索・検証するための研究を推進。将来的な事業展開の可能性も検討するとしている。

　同研究所では引き続き、その他の研究探索テーマでも、飲料・食品に適用可能な新規機能性素材の創出や、関連する製造技術の開発などを目指すという。