「木村祐作のニュース＆解説 『食』の情報室」は、食品の機能性や安全性に関する情報をはじめ、食品分野とヘルスケア分野の最新ニュースやオピニオンなどを発信しています。また、成長分野である通販市場をめぐる諸問題、健康食品等の表示・広告規制に関する最新ニュースなども報じます。
執筆者（兼）サイト運営責任者
氏名：木村 祐作（きむら ゆうさく）
略歴：大阪府出身。熊本大学法学部卒。食品分野の専門紙記者、医薬・医療系出版社のライター、
健康食品・サプリメント分野の専門紙記者を経て、現在はフリーライター。
趣味：千葉ロッテマリーンズを応援。
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