食品／飲料 食物繊維やナッツ類の摂取 エネルギー吸収効率が低下
国立健康・栄養研究所の臨床栄養研究センター栄養代謝研究室の吉村英一室長らの研究グループは3月2日、過去50年分の国内外の文献を調査して、食品から摂取したエネルギーのうち、体内で消化・吸収される「消化可能エネルギー」に影響を及ぼす要因に関する...
食品／飲料 
寄稿・ブログ 【寄稿／第56回】乳酸菌生産物質の製造の特徴⑬ 大腸発酵タンクの老化
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏加齢で腸内細菌叢の構成に変化 今回も前回に続き、私たちの体の中の大腸（筆者は「大腸発酵タンク」と呼んでいる）の中に棲んでいる善玉腸内細菌について話す。 私たちの大腸発酵タンクの中では、多くの...
化粧品・美容関連 ナリス化粧品、白花豆エキス高配合・低温安定化の化粧水処方技術を確立
ナリス化粧品は2月25日、オリジナル成分「白花豆エキス」を高配合し、低温の環境下でも安定性を保つ化粧水処方技術を確立し、特許を取得したと発表した。 タンパク質を柔軟にする成分として、アルギニンやハトムギ由来のヨクイニンなどが知られているが、...
食品／飲料 成分の吸収効率を意識して行動できている消費者は4割弱
ニチモウバイオティックスが2月18日発表したアンケート調査結果によると、サプリメントや食事に含まれる成分の吸収効率について、消費者の約8割が認知しているものの、実際に意識して行動できている人は4割弱にとどまった。 調査は2月5日～11日、S...
健康食品／サプリメント ミント由来成分とトウガラシ由来成分の併用 抗炎症効果が増強
東京理科大学先進工学部生命システム工学科の有村源一郎教授らの研究グループは2月17日、ミントとトウガラシの由来成分の組み合わせにより、炎症を抑える効果が単独時と比べて約700倍に増強されることを確認したと発表した。 研究グループは、マウスの...
化粧品・美容関連 4種類のコラーゲンに表皮細胞を収縮させる作用…新日本製薬
新日本製薬は2月10日、独自コラーゲンの研究を進める中で、「浸透VCコラーゲン」「ムラサキ発酵コラーゲン」「集中保湿コラーゲン」「クリアプラセンタコラーゲン」で、新たに表皮細胞を収縮させる作用があることを確認したと発表した。 これらの4種類...
健康食品／サプリメント サプリメントを「摂取している」は4人に1人
⽮野経済研究所がこのほど発表した「健康⾷品に関する消費者アンケート調査」の結果によると、全国の20代以上の男⼥8762人に、サプリメントの摂取状況を聞いたところ、摂取していると回答した人の割合は、「現在摂取している」（12.9%）、「ときど...
食品／飲料 食物繊維摂取量が多いと認知症リスクが低下
国立がん研究センターが2月4日発表したコホート研究の結果によると、食物繊維摂取量が多い人ほど、認知症リスクが低くなる傾向にあった。 1995年と98年に全国の5地域に在住していた45～74歳の約4万1,000人の男女を対象に、2016年まで...
健康食品／サプリメント 「プラズマ乳酸菌」シリーズ、2025年販売⾦額が280億円突破
キリンホールディングスは1月30日、プラズマ乳酸菌関連事業の2025年年間販売⾦額が280億円を突破したと発表した。 年間を通じて⾼まる体調管理への意識を踏まえ、25年は「免疫ケア」をテーマに継続的なプロモーションを実施。冬場には、受験生を...
食品／飲料 ＜コラム＞サプリの定義づけは幅広に
厚生労働省と消費者庁は、サプリメントの新たな規制について検討している。GMPによる製造管理、健康被害情報の提供義務化、営業許可・届出制度への位置づけが検討課題に上る。ここで重要となるのが、サプリメントの定義づけ。機能性表示食品制度でも一定の...