食品／飲料 エンドウマメ、運動後の食事量を維持して1日総タンパク質摂取量も確保
雪印メグミルクは9月28日、宮崎大学教育学部の塩瀬圭佑准教授らとの共同研究により、運動後のタンパク質補給が食事量に影響することに着目し、タンパク質源の違いが食事摂取量に及ぼす影響を検証した結果、エンドウマメタンパク質を摂取した男子大学生では...
食品／飲料 
化粧品・美容関連 「ジャボチカバ」に複数の美肌効果の可能性
ナリス化粧品はこのほど、南アメリカ原産のフトモモ科の⾼⽊植物「ジャボチカバ」に、タンパク質の糖化‧カルボニル化‧ニトロ化を抑制する効果に加え、⽣成されたAGEs、カルボニル化したタンパク質、ニトロ化したタンパク質を分解する効果を⾒出したと発...
寄稿・ブログ 【寄稿／第63回】大野元裕埼玉県知事がご来訪
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏知事から御礼の手紙 先月7月29日に、大野元裕埼玉県知事に「ふれあい訪問」でご来社いただいた。 「ふれあい訪問」とは、地域の実情を把握して県政に的確に反映することを目的に、知事自身が県内各地...
食品／飲料 海藻の摂取頻度が高い人で酪酸産生菌が多い傾向が判明
サイキンソーはこのほど、カネリョウ海藻に腸内細菌叢のビッグデータを提供し、海藻の摂取頻度と腸内細菌叢の関連について統計解析による観察研究を実施し、海藻の摂取頻度が高い人ほど、「酪酸産生菌」の存在比が有意に高いことがわかったと発表した。酪酸産...
化粧品・美容関連 ビタミンCとトラネキサム酸の組み合わせ、紫外線による皮膚の明度低下を抑制
第一三共ヘルスケアは9月18日、ヒトの摘出皮膚を用いた試験により、ビタミンCなどの内服成分と外用成分のトラネキサム酸を組み合わせることで、単独の場合と比べ、紫外線照射によって誘発される皮膚の明度低下に対する抑制効果が高まることを確認したと発...
健康食品／サプリメント ローヤルゼリーが⽼化細胞から分泌される炎症性物質を抑制か
⼭⽥養蜂場は9月15日、ローヤルゼリーが、表⽪由来の⽼化細胞から分泌される「SASP（⽼化関連分泌表現型）因⼦」の発現を抑制する可能性を見いだしたと発表した。 これまでローヤルゼリーが肌に対して、抗酸化機能を促進することや、表⽪幹細胞を活性...
化粧品・美容関連 せっけんに皮膚常在菌に対する選択的殺菌作用
⽜乳⽯鹸共進社はこのほど、せっけん成分の殺菌性に着⽬した研究により、特定の脂肪酸ナトリウムやその混合物が、表⽪ブドウ球菌（善⽟菌）と比較して、⻩⾊ブドウ球菌（悪⽟菌）を選択的に殺菌することが示唆されたと発表した。 実際の洗浄を想定した短時間...
食品／飲料 乳酸菌を含む乳製品の習慣的な摂取 高齢男性では全死亡リスクが低い傾向
ヤクルト本社は9月11日、東京都健康長寿医療センターと共同で、群馬県吾妻郡中之条町に在住の高齢者を対象に、特定の乳酸菌を含む乳製品の習慣的な摂取が全死亡に与える影響を疫学的に調査した結果、過去５年間にわたって週３日以上摂取していた高齢男性で...
食品／飲料 20代の肥満歴 ⾎圧上昇が⼤きくなる傾向
藤⽥医科⼤学医学部臨床栄養学講座の研究グループはこのほど、国内在住の約40万⼈の健康診断データの解析により、20代に肥満歴のある⼈では、20代に正常な体重を維持していた⼈と比較して、その後の⾎圧上昇が⼤きいことを明らかにしたと発表した。 ⼀...
食品／飲料 麹菌由来成分が古⽶や⼤⾖ミートの風味改善
⽉桂冠の総合研究所は9月2日、⽇本酒づくりで用いる麹菌が産生する成分「デフェリフェリクリシン（Dfcy）」が、古⽶や⼤⾖ミートの風味を改善することを突き止めたと発表した。Dfcyを加熱調理時に添加すると、古⽶臭や⾖臭の原因成分を抑制し、官能...