寄稿・ブログ 【寄稿／第58回】乳酸菌生産物質の製造の特徴⑮ 大腸発酵タンクの集大成その2
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏解明されつつある細菌同士のコミュニケーション 今回も私たちの大腸（筆者は大腸を体内における発酵タンクと位置付けて「大腸発酵タンク」と呼んでいる）について話を続ける。 最近は「健康」と言えば、...
寄稿・ブログ 
食品／飲料 乳酸菌の⻭⾁炎に対する効果を確認
大塚製薬の栄養科学研究所は4月21日、東京科学⼤学などとの共同研究で、乳酸菌を含む⾷品の摂取によって、⻭⾁炎の指標（⻭ぐきの出⾎率）と⻭ぐきの腫れ・⾚みの指標（GI）が有意に減少することを確認したと発表した。 被験者は普段どおりの⽣活を維持...
健康食品／サプリメント 「ヤクルト400免疫腸活」「ヤクルト400LT免疫腸活」にリニューアル
ヤクルト本社は6月1日から、乳製品乳酸菌飲料「ヤクルト400」「ヤクルト400LT」を免疫機能維持と腸内環境改善を表示した機能性表示食品として、「ヤクルト400免疫腸活」「ヤクルト400LT免疫腸活」にリニューアルして発売する。 2商品は、...
化粧品・美容関連 橘皮抽出液にメラニンの産生・受け渡し防止作用
コーセーは4月14日、ミカンの1種「タチバナ」の成熟した果皮から得られる橘皮抽出液に、メラニンの産生と受け渡しを抑制する作用があることを確認したと発表した。 表皮細胞が炎症状態になると、メラニンを作らせる指令を出すたんぱく質「SCF」の産生...
食品／飲料 「特別用途食品」適正広告自主基準を策定
日本健康・栄養食品協会は4月10日、「特別用途食品」適正広告自主基準を策定し、公表した。特別用途食品の広告に関する初の業界ルールとなる。 必須表示事項と任意表示事項の留意点を整理した。必須表示事項については、「特別用途食品である旨の表示」「...
化粧品・美容関連 ナリス化粧品、角質剥離改善剤「オトメユリ」「タラゴン」を特許登録
ナリス化粧品は4月7日、角質剥離を促進する植物成分「オトメユリ」「タラゴン」を見いだして、特許登録したと発表した。今後は、同成分をふきとり化粧水に配合し、より高い効果の実現を目指す。 角層の厚さや関連成分との関係を調べたところ、角層細胞の接...
食品／飲料 ＜コラム＞再び…サプリの定義づけは幅広に
サプリメントの新たな規制の導入に向けて、厚生労働省と消費者庁はそれぞれの検討会で議論を進めている。新たな規制の土台となるのが、サプリメントの定義。サプリメントとは何かを定めて、規制の範囲を明確化することになる。 これまでの議論を見ると、サプ...
食品／飲料 森永生科学研究所、カシューナッツの検査キットを販売開始
森永製菓グループの森永生科学研究所は４月６日から、カシューナッツの検査に対応する食物アレルゲン検査キット「モリナガFASPEKエライザⅡカシューナッツ」の販売を開始する。 消費者庁は食物アレルギー表示制度を改正し、表示義務品目にカシューナッ...
食品／飲料 朝食が「中食」、亜鉛・カルシウムの充足度が低い傾向に
ファンケルが3月30日発表した調査結果（対象：20～69歳の男女３万3246人）によると、朝食が「中食」の人は中食以外の人と比べて、亜鉛・カルシウムの充足度が低く、朝食を欠食している人と同程度だった。 朝食として「中食」を食べる人の場合、中...
寄稿・ブログ 【寄稿／第57回】乳酸菌生産物質の製造の特徴⑭ 大腸発酵タンクの集大成その1
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏エンジンを回転させるガソリンの役目 今回も私たちの大切な「大腸発酵タンク」の働きについて簡単明瞭に話を進めていきたいと思う。 私たちが食べた食物は消化管で栄養素に分解され、主に小腸で吸収され...