食品／飲料 「特別用途食品」適正広告自主基準を策定
日本健康・栄養食品協会は4月10日、「特別用途食品」適正広告自主基準を策定し、公表した。特別用途食品の広告に関する初の業界ルールとなる。 必須表示事項と任意表示事項の留意点を整理した。必須表示事項については、「特別用途食品である旨の表示」「...
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化粧品・美容関連 ナリス化粧品、角質剥離改善剤「オトメユリ」「タラゴン」を特許登録
ナリス化粧品は4月7日、角質剥離を促進する植物成分「オトメユリ」「タラゴン」を見いだして、特許登録したと発表した。今後は、同成分をふきとり化粧水に配合し、より高い効果の実現を目指す。 角層の厚さや関連成分との関係を調べたところ、角層細胞の接...
食品／飲料 ＜コラム＞再び…サプリの定義づけは幅広に
サプリメントの新たな規制の導入に向けて、厚生労働省と消費者庁はそれぞれの検討会で議論を進めている。新たな規制の土台となるのが、サプリメントの定義。サプリメントとは何かを定めて、規制の範囲を明確化することになる。 これまでの議論を見ると、サプ...
食品／飲料 森永生科学研究所、カシューナッツの検査キットを販売開始
森永製菓グループの森永生科学研究所は４月６日から、カシューナッツの検査に対応する食物アレルゲン検査キット「モリナガFASPEKエライザⅡカシューナッツ」の販売を開始する。 消費者庁は食物アレルギー表示制度を改正し、表示義務品目にカシューナッ...
食品／飲料 朝食が「中食」、亜鉛・カルシウムの充足度が低い傾向に
ファンケルが3月30日発表した調査結果（対象：20～69歳の男女３万3246人）によると、朝食が「中食」の人は中食以外の人と比べて、亜鉛・カルシウムの充足度が低く、朝食を欠食している人と同程度だった。 朝食として「中食」を食べる人の場合、中...
寄稿・ブログ 【寄稿／第57回】乳酸菌生産物質の製造の特徴⑭ 大腸発酵タンクの集大成その1
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏エンジンを回転させるガソリンの役目 今回も私たちの大切な「大腸発酵タンク」の働きについて簡単明瞭に話を進めていきたいと思う。 私たちが食べた食物は消化管で栄養素に分解され、主に小腸で吸収され...
健康食品／サプリメント ダイドーグループとマイトジェニック、ミトコンドリア活性化成分の活用で共同研究
ダイドーグループホールディングスのダイドーグループ未来共創研究所は3月24日、学習院大学発ベンチャーのマイトジェニックと、ミトコンドリア活性化成分を活用した食品開発に向けて、共同研究を開始したと発表した。 同研究所では、さまざまな研究探索テ...
健康食品／サプリメント ラクトフェリン のどのプラズマサイトイド樹状細胞を活性化
森永乳業は3月23日、旭川医科⼤学（⾼原幹教授）との共同研究により、ラクトフェリンがのどに存在する「プラズマサイトイド樹状細胞」を活性化することを確認したと発表した。研究成果は、科学雑誌「International Journal of M...
食品／飲料 レジスタントプロテイン高含有「米麹ソース」の新たな製法
オリゼは3月9日〜12日に開催された「日本農芸化学会 2026年度大会」で、レジスタントプロテイン（RP）を高含有する米麹ソースについて、生産性と付加価値を高める新たな製法を見いだしたと発表した。 金沢工業大学と共同研究を実施。従来の製造過...
食品／飲料 カスピ海乳酸菌で発酵させた⼤⾖ヨーグルトに便通改善作用
フジッコは3月17日、⼤⾖を「カスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）」で発酵させた⼤⾖ヨーグルトの継続摂取が、便通を改善し、QOL向上につながることを確認したと発表した。 試験では、4週間の⼤⾖ヨーグルト摂取前後での排便回数の変化と、QOLス...