食品／飲料 ⾷事情報と野菜飲料の組み合わせ 尿Na/K⽐改善の可能性
カゴメは8月31日、熊本県農業協同組合中央会などとの共同研究により、⾎圧管理に関する⾷事情報の提供と野菜飲料の提供が、勤労者の尿ナトリウム/カリウム（Na/K）⽐、野菜摂取、⾏動変容ステージに及ぼす効果を検証したと発表した。 検証の結果、⾷...
「食」の機能性
食品／飲料 
健康食品／サプリメント 江崎グリコ、独⾃の乳酸菌株が免疫細胞同士の連携を高める可能性
江崎グリコはこのほど、細胞実験によって、同社が保有する独⾃の乳酸菌が、免疫反応の起点となる樹状細胞を活性化し、T細胞による防御反応を促す可能性を確認したと発表した。 独自の乳酸菌株が樹状細胞を活性化し、活性化した樹状細胞は感染防御で重要とな...
食品／飲料 明治、ソフィアに新たな共同研究所を設立へ
乳酸菌研究と腸内細菌研究を推進するため、明治はこのほど、ブルガリアの国営企業LBブルガリカム社と首都ソフィアに設立する新たな共同研究所の竣工に向けて、会談を行った。 会談にはルメン・ラデフ首相をはじめ、副首相兼経済・投資・産業大臣のアレクサ...
化粧品・美容関連 AI活用の医学論文探索で化粧品・サプリメント開発を支援
科学的根拠に基づく化粧品・サプリメントの開発を目的に、FRONTEOは8月12日、アドバンスト・メディカル・ケアが医学論文探索AI「KIBIT Amanogawa」を活用した商品開発プロジェクトを開始したと発表した。 化粧品やサプリメントの...
食品／飲料 丸大食品とJAXA、生体の重力応答計測で共同研究
丸大食品はこのほど、宇宙航空研究開発機構（JAXA）と、生体の重力応答計測に関する共同研究を開始したと発表した。 共同研究では、JAXAが取り組む多様な現象解明技術を確立させるため、高重力下で飼育する鶏の重力応答について、非破壊的・リアルタ...
食品／飲料 β-カロテンは朝または夜の摂取で効率的に吸収
カゴメは8月4日、ヒト試験により、β-カロテンの吸収量が摂取タイミングによって異なり、朝または夜に摂取した場合には、昼に摂取した場合と比べて吸収量が多いことを確認したと発表した。 試験では、β-カロテンの摂取タイミングによる吸収量の違いにつ...
食品／飲料 タウリンに老化細胞を除去する作用の可能性
大正製薬はこのほど、老化を誘導した免疫細胞のマクロファージを用いた実験で、タウリンが老化細胞の除去に関与する可能性を確認したと発表した。 実験の結果、タウリンの添加は、老化誘導をしていないマクロファージ（コントロール群）の生存率には影響しな...
健康食品／サプリメント グルコラクトオリゴ糖に整腸作用
明治は7月21日、日本人の成人を対象とした研究により、生乳から乳製品を製造する際に生じる低利用副産物（パーミエイト）を活用した「グルコラクトオリゴ糖」に、腸内の有用細菌を増やし、整腸作用があることを突き止めたと発表した。 研究では、排便回数...
食品／飲料 「ヨーグルトは太りにくい」は確認できず、相関関係なしと判明
SheepMedicalはこのほど、「ヨーグルトの摂取頻度」と「BMI」の関連性を調査した結果、摂取頻度によってBMIの分布に変化は見られず、両者には全く相関関係がないことが判明したと発表した。 調査は、「菌ドック」を利用して過去に腸内DN...
健康食品／サプリメント 特定のビフィズス菌・乳酸菌の継続摂取、猫の腸内環境を改善
大正製薬は7月14日、特定のビフィズス菌と乳酸菌の継続摂取により、猫の腸内菌叢が変化し、腸内腐敗産物と便臭が低減することを突き止めたと発表した。両菌株の継続摂取は、猫の腸内環境を改善し、健康維持に寄与する可能性があるという。 健康な猫に、特...