荏原と日大、培養肉の共同研究をスタート

　荏原製作所はこのほど、脱分化脂肪細胞（DFAT）の開発者である日本大学生物資源科学部の加野浩一郎教授と、培養肉製造を目的とした共同研究を開始したと発表した。

　加野教授は、成熟脂肪細胞を自発的に脱分化させることによって、種々の細胞に分化転換する新たな多能性細胞のDFATを開発。

　DFATは、食肉加工の過程で廃棄される脂肪組織から大量・安定的に製造することが可能で、筋細胞や脂肪細胞に分化できる。培養肉をはじめ、細胞農業のさまざまな用途で安定的な細胞ソースとしての活用が見込まれるという。

　同社は、得意分野の流体制御技術や装置機器設計ノウハウを活用したDFAT大量製造装置の設計を開発し、細胞農業事業の実現を加速させるとしている。