農水省、手指の皮膚カロテノイド量を測定できる機器を設置

　農林水産省は8月14日～30日の期間、「野菜の日（8月31日）」にちなんだ特別企画として、手指の皮膚カロテノイド量を測定できる測定機器を同省内に設置する。

　20歳以上の1日当たりの野菜摂取目標量は、健康づくりの指標「健康日本21（第3次）」で350g以上とされている。一方、現状を見ると、平均280g程度にとどまり、約7割の人が目標量に達していない。これは、摂取している野菜の量や不足している野菜の量を正しく把握できていないことが原因の1つと考えられている。

　このため、「野菜の日」の特別企画として、日頃の野菜摂取状況を把握できる測定機器を同省内に設置し、各自が現状の摂取状況を確認できる機会を提供する。