健康食品／サプリメント 【寄稿／第29回】共棲培養乳酸菌 16種35株の同定
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏日本食品分析センターＹ課長の見解 大谷光瑞農芸化学研究所から光英科学研究所の名称にて乳酸菌共棲培養技術を継承し、今年で54年になる。 長年の研究を経て、乳酸菌生産物質を製造するために使う乳酸...
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健康食品／サプリメント 
「食」の機能性 プレバイオティクスによる食物アレルギー予防効果を確認
藤田医科大学消化器内科学講座と医科プレ・プロバイオティクス学講座は11月20日、プレバイオティクスによる食物アレルギー予防効果を確認したと発表した。研究成果は、国際誌「BMC Microbiology」のオンライン版に掲載された。 研究では...
「食」の機能性 ネスレとグーグル、機能性表示食品など活用の法人向け「睡眠プログラム」を提供
ネスレ日本（株）ネスレ ヘルスサイエンス カンパニーは11月17日、グーグルと協力して、企業や医療機関の健康経営をサポートする「ネスレ ヘルスサイエンス睡眠プログラム with Fitbit」を提供すると発表した。 ネスレ ヘルスサイエンス...
食品／飲料 東大、食事と栄養に関するオンライン情報を分析…信頼性の課題が浮き彫りに
東京大学大学院医学系研究科の村上健太郎教授らの研究グループは11月17日、日本語で書かれた食事と栄養に関するオンライン情報の多くが、「編者や著者を明記していない（54%）」、「広告を含んでいる（58%）」、「参考文献がない（60%）」といっ...
健康食品／サプリメント ＜コラム＞機能性表示食品の「規格基準型」導入案で思うこと
機能性表示食品制度に「規格基準型」を導入する案が浮上している。同制度の枠内で導入するのか、別の仕組みとして導入するのかも含めて、「まだ何もきまっていない」（消費者庁）という。 来年度予算で実施する調査の結果を踏まえて検討する予定だが、導入案...
「食」の機能性 スルフォラファンが糖尿病増悪因子を制御…東北大
東北大学大学院薬学研究科の研究グループはこのほど、マウスを使った実験により、ブロッコリースプラウトなどに含有されるスルフォラファンが、糖尿病を悪化させるセレノプロテインPの血中濃度を低下させることを突き止めたと発表した。研究成果は、生物学分...
「食」の安全性 小麦アレルギー患者の診断精度を向上する抗原「α/β gliadin MM1」を発見
藤田医科大学医学部総合アレルギー科とアレルギー疾患対策医療学講座、ホーユーはこのほど、小麦依存性運動誘発アナフィラキシー（WDEIA）の新規抗原「α/β gliadin MM1（Tri a 21.0201）」を発見したと発表した。 WDEI...
その他 アデランス、事業連携により美容領域を拡大
（株）アデランスは11月1日、エステティックサロン「LPS ESTHETIQUE I & I」と「ラ・ボーテ・アクアボン」との事業連携により、新たなメニューの提供を開始したと発表した。 アデランスでは毛髪に限らず、美容・健康分野へ事業領域を...
健康食品／サプリメント メルカリ、3物質を含む製品の取引を禁止
メルカリは10月27日、「メルカリ」「メルカリShops」の出品者に向けて、東京都が指定薬物として指定した3物質を含む製品の取引を禁止すると呼びかけた。 対象となる物質は、（1）「Ｎ－メチル－１－（３－メチルフェニル）プロパン－２－アミン及...
食品／飲料 ハウス食品、生で丸かじりができるタマネギを販売開始
ハウス⾷品グループ本社は10月27日、⾟みがなく、生で丸かじるができるタマネギ「スマイルボール」を数量限定で発売すると発表した。 今年4⽉、農業総合研究所と資本業務提携契約を締結し、スマイルボールの展開を共同で進めてきた。 「スマイルボール...