「食」の機能性 今春めどに「規格基準型トクホ」を改正
日本健康・栄養食品協会主催のセミナー「特定保健用食品の今後に向けて」が1月21日にオンラインで行われ、消費者庁の伊藤明子長官は特定保健用食品（トクホ）制度の運用を改善する方針を明らかにした。 伊藤長官はトクホ制度の活用促進に向けて、制度の運...
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「食」の機能性 
寄稿・ブログ 【寄稿／第7回】乳酸菌生産物質の魅力
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏いかにして多種類の分泌物を得られるか ８歳の幼少期から今まで73年間にわたり、お世話になっている乳酸菌生産物質について思いをめぐらせてみた。 ヨーグルトという商品から乳酸菌が世の中に広まって...
「食」の機能性 腎臓病用組み合わせ食品1件を許可
消費者庁は1月21日、特別用途食品の腎臓病用組み合わせ食品1件を許可したと発表した。 許可されたのは、日清医療食品（株）の「食宅便 腎臓病用やさしいおかず」。「本品は腎臓病の食事療法に適した商品です」と表示できる。
「食」の安全性 「指定成分」含有食品の健康被害、2021年は190件
健康被害が出やすい「指定成分」の含有食品について、厚生労働省が1月17日に公表した資料によると、2021年に報告された健康被害情報は合計190件に上った。 指定成分制度は、安全性対策で特に注意が必要な成分を国が指定し、製造業者や販売業者に健...
「食」の機能性 保健機能食品制度の今後を占う（5）
ビタミンC・Eを対象に調査事業を実施 保健機能食品制度の一角を占める栄養機能食品は、食品企業に根強いニーズがある。トクホや機能性表示食品と比べ、機能性を表示するためのルールが明確で、費用も時間もかからないからだ。栄養機能食品の対象成分はビタ...
「食」の機能性 保健機能食品制度の今後を占う（4）
トクホの疾病リスク低減表示、活用されない理由とは？ 特定保健用食品（トクホ）制度の喫緊の課題とは？日本健康・栄養食品協会の土田博・特定保健用食品部長は次のように話す。 「もっとも大きい問題は、機能性表示食品とトクホのすみ分けができていないこ...
「食」の機能性 保健機能食品制度の今後を占う（3）
進むトクホ離れ 業界のトクホ離れが止まらない。昨年末時点で機能性表示食品の届出4,898件に対し、トクホの許可は1,068件。機能性表示食品制度のスタートは2015年。わずか6～7年で勢力は完全に逆転した。 トクホは一握りの大手企業のための...
食品／飲料 減塩対策推進へ「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」設立
厚生労働省は1月11日、減塩対策の推進を提言した検討会報告書を受けて、産学官などが連携して取り組む「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」を設立すると発表した。 厚労省の「自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会」は...
「食」の機能性 保健機能食品制度の今後を占う（2）
急がれる「PRISMA2020声明」への対応 食品の機能性を確認するために、世界中の研究論文を集めて総合的に評価するシステマティック・レビュー（SR）。機能性表示食品の効果の証明方法はSRが9割以上を占め、SRが制度を支えているというのが実...
「食」の機能性 保健機能食品制度の今後を占う（1）
「機能性表示食品」「特定保健用食品」「栄養機能食品」で構成される保健機能食品制度。今や健康食品の主流となっている。だが、市場が賑わう一方で、トクホ制度の衰退、機能性表示食品で見られる不適切な研究データなどの課題も。保健機能食品制度の今後を占...