食品／飲料 代替タンパク質の世界市場規模 2024年は約5,723億円と推計
矢野経済研究所がこのほど発表した調査結果によると、2024年の代替タンパク質の世界市場規模（植物由来⾁、植物由来シーフード、植物由来卵、培養⾁、培養シーフード、植物細胞培養⾷品、昆⾍タンパクの合計）は、メーカー出荷⾦額ベースで約5,723億...
健康食品／サプリメント
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健康食品／サプリメント 2025年国内サプリメント市場 前年比0.4％増の1兆876億円の見込み
富士経済がこのほど発表した調査結果によると、2025年の国内サプリメント市場は1兆876億円（前年比0.4%増）で着地すると見込まれている。 2024年は、コロナ禍の収束に伴って健康ニーズに落ち着き、通信販売を中⼼とした新規顧客の減少などで...
健康食品／サプリメント 健康⾷品の受託製造市場、2025年度は1.8％増の1,793億円の見込み
矢野経済研究所が発表した健康⾷品の受託製造市場に関する調査結果によると、2024年度は前年⽐2.2％増の1,761億3,000万円となり、2025年度は同1.8％増の1,793億円が見込まれる。 市場拡⼤の主な要因として、インバウンドを含む...
食品／飲料 大豆イソフラボン・黒豆ポリフェノールの併用摂取 更年期周辺女性の「睡眠の質」を改善
フジッコは11月5日、跡見学園女子大学マネジメント学部生活環境マネジメント学科の石渡尚子教授との共同研究により、松本ヘルス・ラボ（長野県松本市）で実施した臨床試験で、大豆イソフラボンと黒豆ポリフェノールの併用摂取が、更年期周辺女性の睡眠の質...
食品／飲料 ヨーグルトが唾液中の抗菌物質に影響
明治は11月4日、神奈川⻭科⼤学副学⻑環境病理学の槻⽊恵⼀教授らのグループと実施した⾼齢者施設の職員を対象とした観察研究により、特定の乳酸菌で発酵したヨーグルトの継続摂取者は⾮摂取者と比べて唾液中の抗菌物質が多いことなどを確認したと発表した...
食品／飲料 森永乳業、殺菌体「はぴねす乳酸菌」を海外市場へ供給開始
森永乳業は12月から、機能性素材「はぴねす乳酸菌（殺菌体）」を海外市場に向けたBtoBチャネルで商品名「LAC-Living+」として販売を開始する。 「はぴねす乳酸菌」は、森永北陸乳業福井工場で製造し、ハラール認証・コーシャ認証を取得。世...
健康食品／サプリメント プラズマサイトイド樹状細胞の活性を可視化する尿中因子を発見
キリンホールディングスのヘルスサイエンス研究所は10月3日、和歌山県立医科大学が主宰するコホート研究「わかやまヘルスプロモーション研究」に参画し、血液中のpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）活性と関係する尿中のタンパク質やマイクロRNAを発...
食品／飲料 再春館共創ラボラトリー、健康⾷品OEMの二ホンバイオフーヅ製造を子会社化
再春館共創ラボラトリーは10月1日、健康⾷品OEM会社の二ホンバイオフーヅ製造（宮崎県宮崎市）の全株式を取得し、同社を9⽉29⽇付で⼦会社化したと発表した。 ニホンバイオフーヅ製造は、宮崎市に拠点を置く健康⾷品受託製造⼯場。今回の株式取得は...
健康食品／サプリメント 発酵性食物繊維が腸内細菌叢や排便関連QOLに有益
Mizkanは10月1日、摂南大学、京都府立医科大学と共同で行った臨床試験により、発酵性食物繊維を中心とする食品の摂取が、腸内細菌叢や排便関連QOLに有益な変化をもたらし、睡眠や肌の状態と関連する可能性を確認したと発表した。 20～50歳の...
食品／飲料 健康食品産業協議会、CBD原料・製品の適法性確認を要請
健康食品業界の横断的な組織の健康食品産業協議会は9月3日、サントリーホールディングス（HD）の新浪剛史前会長が購入したサプリメントに、有害物質のTHC（テトラヒドロカンナビノール）が含まれていた問題を受けて、CBD原料やこれを配合した製品を...