「食」の機能性 東京医科歯科大教授らのグループが新知見、「免疫」の機能性表示食品は大丈夫？
東京医科歯科大学・難治疾患研究所の樗木俊聡教授らの研究グループはこのほど、「プラズマサイトイド樹状細胞は自然リンパ球である」と提起した研究結果を発表した。研究成果は学術誌「Nature Reviews Immunology」に掲載された。 ...
「食」の機能性
「食」の機能性 
「食」の機能性 n-3系脂肪酸の摂取量が多いと腎がんリスクが向上
国立がん研究センターが発表したコホート研究の結果から、n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取量が多い人で腎がんの罹患リスクが高くなる可能性のあることがわかった。 調査は、1995年と98年に全国の9地域に在住していた男女8万4,000人を対象に、約...
「食」の機能性 乳幼児の「臀部の肌状態」に腸内細菌が関与か
花王（株）サニタリー研究所はこのほど、乳幼児の腕や額、臀部の肌に存在する菌の量や菌叢の実態を調査した結果、臀部は他の部位より菌量が多く、腸内細菌類が多く存在していることを発見したと発表した。さらに、臀部の皮膚上の菌の種類と皮疹との関係性を検...
健康食品／サプリメント 森永乳業の「ビフィズス菌BB536」、ブラジルで一般食品への使用承認を取得
森永乳業はこのほど、同社の「ビフィズス菌 BB536（Bifidobacterium longum BB536）」が、7月27日付でブラジル国家衛生監督庁（ANVISA）から、ブラジル国内で販売するサプリメントや一般食品へ使用できるという承...
「食」の機能性 黒大豆ポリフェノールにeスポーツプレイヤーの認知機能を向上させる作用
フジッコ（株）は6日、（株）愛しとーと、（株）AZ、（株）Cosmo Worldの協力を得て、黒大豆ポリフェノールの摂取によるeスポーツプレイヤーの認知機能への影響に関する試験を実施し、良好な結果を得たと発表した。研究成果は、9月9〜10日...
「食」の機能性 発酵米糠が炎症を抑制、破骨細胞の形成を制御
東北大学大学院・歯学研究科顎口腔矯正学分野の野口隆弘助教らの研究グループは7月31日、マウスを用いた共同研究により、様々な生物学的活性があると報告されてる「発酵米糠」の摂取により、病的な破骨細胞形成と骨吸収を抑制することを見出し、その仕組み...
健康食品／サプリメント 健全な表皮の形成 ヒアルロン酸の作用を確認
花王（株）はこのほど、表皮ヒアルロン酸の産生を高めることにより、潤いとハリに満ちた表皮の形成につながることを明らかにしたと発表した。さらに、新たに開発したN-アセチルグルコサミンの誘導体が、表皮細胞によるヒアルロン酸産生を促進することを確認...
健康食品／サプリメント 【解説】さくらフォレスト事件…機能性表示食品の景表法違反 今後の注目点とは？
消費者庁が6月30日に行った機能性表示食品の表示に対する措置命令（景品表示法違反）は、関連業界に衝撃を与えた。 通販会社のさくらフォレスト（株）（福岡市中央区）が販売する機能性表示食品のサプリメント『きなり匠』『きなり極』の2商品について、...
「食」の機能性 明大、腸内細菌の新たな乳酸応答機構を同定
明治大学農学部農芸化学科ゲノム微生物研究室の島田友裕准教授らの研究グループはこのほど、大腸菌の乳酸応答転写因子LldRが、乳酸を炭素源として利用する遺伝子群や、乳酸の酸ストレスに適応するための遺伝子群を活性化することを明らかにしたと発表した...
「食」の機能性 加工肉の摂取量が多いと急性骨髄性白血病や骨髄異形成症候群のリスク上昇
国立がん研究センターが発表したコホート研究の結果によると、加工肉の摂取量が多いグループでは急性骨髄性白血病（AML）や骨髄異形成症候群（MDS）のリスクが高い傾向にあった。 研究グループは、1995年と98年に全国の10地域に在住していた4...