食品／飲料 低体重をきたす若年女性は栄養障害に陥りやすい
藤田医科大学・臨床栄養学講座の飯塚勝美教授、健康管理部の成瀬寛之教授らの研究グループは15日、低体重をきたす若年女性がビタミン欠乏を含む栄養障害に陥りやすいことを明らかにしたと発表した。 研究グループは、若年女性の栄養状態に着目し、同大学の...
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食品／飲料 プラントベース「ウナギの蒲焼」の開発に成功
日清食品ホールディングスは15日、動物由来原料を一切使用せずに、ウナギの蒲焼と外観も食感も風味もそっくりな「プラントベースうなぎ」の開発に成功したと発表した。 「プラントベースうなぎ」の開発には、動物由来原料を使用せずに、本物のウナギの蒲焼...
食品／飲料 カゴメ、（一社）ナトカリ普及協会を5月17日に設立
カゴメ（株）は5月12日、尿ナトカリ比（尿のナトリウム/カリウム比）という指標と、ナトリウム（塩）とカリウム（野菜や果物など）の摂取バランスの良い食生活の普及を目的に、「一般社団法人 ナトカリ普及協会」を5月17日に設立すると発表した。 高...
食品／飲料 東南アジアのプラントベース食品市場、12％増の930億円規模に拡大
TPCマーケティングリサーチ（株）がこのほど発表した「東南アジアのプラントベースフード市場について調査」の結果によると、2022年の東南アジア地域の市販用プラントベースフード（PBF）市場は前年比12.1%増の936.8億円となった。 全体...
食品／飲料 MCTオイルをカップ麺に足すとダメ！
（独）国民生活センターは4月26日、発泡ポリスチレン製のカップ麺容器にMCTオイル（中鎖脂肪酸100％の油）を加えると、数十秒後に容器の底などに穴が開き、中身が漏れ出して火傷する可能性があることから、商品に添付以外の油を使用しないように呼び...
食品／飲料 緑茶・コーヒーの摂取量が多い女性で腎がんの罹患リスクが低下
国立がん研究センターの研究グループはこのほど、コホート研究によって、緑茶やコーヒーをよく飲む女性では腎がんの罹患リスクが低いという研究結果を発表した。 1990年と93年に全国10地域に在住していた40～69歳の約10万2,000人の男女を...
食品／飲料 化粧品を中心に通販の定期購入トラブルが急増、1月には1万件超
昨年6月、定期購入商法への対策を盛り込んだ改正特定商取引法が施行されたが、（独）国民生活センターが6月15日に発表した統計結果から、通信販売の定期購入契約をめぐる消費者トラブルが急増していることがわかった。 消費者相談件数は2021年度が5...
食品／飲料 さまざまな食品を食べる女性で認知症のリスクが低下
国立がん研究センターが3月14日発表したコホート研究の結果によると、女性の場合、多様な食品の摂取が認知症のリスク低下と関連していることがわかった。 研究グループは、1995年と98年に秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部など5地域に在住してい...
食品／飲料 ネット監視、健康食品など231商品で健康増進法違反の恐れ
消費者庁は2月27日、インターネット上の健康食品や飲料、生鮮食品などの表示を調査した結果、231商品・230事業者で健康増進法に違反する恐れのある表示が確認されたと発表した。 ネット上の監視は昨年10～12月の期間、ロボット型検索システムと...
食品／飲料 生鮮カニの表示で食品表示基準違反、西友に表示是正などを指示
農林水産省は2月17日、スーパーの（株）西友（東京都北区）が「紅ずわいがに」を「ずわいがに」などと表示し販売したとして、同社に表示の是正や再発防止策の構築を指示したと発表した。 同省の東北農政局・関東農政局・近畿農政局は、2021年11月1...