食品／飲料 乳酸菌の細胞壁多糖が菌増殖に寄与
ヤクルト本社は11月5日、乳酸菌ラクチカゼイバチルス パラカゼイ シロタ株の表層の構成成分である細胞壁多糖（LCPS-1）が、菌の増殖や生存に寄与していることを確認したと発表した。 同株または同株からLCPS-1を欠失させた株を牛乳（脱脂乳...
食品／飲料 
化粧品・美容関連 トラネキサム酸が皮膚の角層水分量を増加
第一三共ヘルスケアは10月28日、トラネキサム酸を配合した製剤の臨床試験を実施し、トラネキサム酸が皮膚の角層水分量を増加させることを確認したと発表した。 トラネキサム酸の新たな作用を調査するため、40～60代の健常な日本人女性を対象に、12...
寄稿・ブログ 【寄稿／第40回】「ヒトにはヒト由来の乳酸菌」たちが醸成した乳酸菌代謝産物
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏生きた乳酸菌を腸内に定着させることは困難 前回のブログで、共棲培養に使う乳酸菌、ビフィズス菌のチームづくりについて説明したが、今回はチームでつくり出した代謝産物が、私たちの腸内に生まれた時か...
食品／飲料 母乳中のペプチド6000種類以上を特定…雪印メグミルク
雪印メグミルクはこのほど、雪印ビーンスタークとの共同研究と、十文字学園女子大学の小長井ちづる准教授との委託共同研究で得られた２件の研究成果を発表した。 雪印ビーンスタークとの共同研究では、1000人以上を対象とした母乳調査を実施。200人の...
食品／飲料 カマンベールチーズの摂取習慣が認知機能の高さに関連
明治は10月15日、桜美林大学、東京都健康長寿医療センターなどとの共同研究で、日本の高齢女性を対象とした疫学研究により、カマンベールチーズの摂取習慣が認知機能の高さと関連することを確認したと発表した。 研究グループは、東京都板橋区在住の65...
食品／飲料 タンパク質補給食品市場 2023年に1190億円
調査会社の富士経済がこのほど発表した「タンパク補給食品市場の調査」の結果によると、タンパク補給食品市場の規模は2023年に前年比7.6％増の1190億円に拡大した。 調査対象はプロテイン、食事代替ダイエット食品、ミートリプレイスメントパウダ...
健康食品／サプリメント 健康食品の利用者で効果を実感している人は4割弱
マイボイスコムがこのほど発表した健康食品に関する調査結果から、健康食品の利用者のうち、効果を実感している人は4割弱に上ることがわかった。 調査は9月1日～7日、MyVoiceのアンケートモニターを対象に、インターネット上で実施（回答数928...
化粧品・美容関連 ツバキ種子発酵抽出液が皮膚の老化細胞に働きかけ
資生堂は10月８日、世界で初めてツバキ種子発酵抽出液が、皮膚の老化細胞を除去する機能をもつ免疫細胞CD4 CTL（メモリーT細胞)を誘引するCXCL9の発現を高めることを発見したと発表した。 ツバキ種子発酵抽出液によって、皮膚の免疫細胞によ...
食品／飲料 ビタミンDの欠乏リスク判定ツールを開発…大阪公立大の研究グループ
大阪公立大学大学院生活科学研究科・桒原晶子教授らの研究グループはこのほど、健康な日本人女性583人のデータを基に、ビタミンD欠乏のリスク判定ツールを開発したと発表した。高リスク者の迅速な判定や、適切なサプリメントの使用促進に役立つことが期待...
食品／飲料 健康食品は必要性の低い人で利用される傾向に
東邦大学医学部の朝倉敬子教授らの研究グループは10月3日、2012年に収集された日本人の食事摂取量データを分析し、いわゆる健康食品（栄養強化食品、サプリメント）が、栄養素の摂取量にどのくらい寄与しているのかを明らかにしたと発表した。 研究グ...