食品／飲料 荏原と日大、培養肉の共同研究をスタート
荏原製作所はこのほど、脱分化脂肪細胞（DFAT）の開発者である日本大学生物資源科学部の加野浩一郎教授と、培養肉製造を目的とした共同研究を開始したと発表した。 加野教授は、成熟脂肪細胞を自発的に脱分化させることによって、種々の細胞に分化転換す...
食品／飲料 
健康食品／サプリメント 【解説】さくらフォレスト事件…機能性表示食品の景表法違反 今後の注目点とは？
消費者庁が6月30日に行った機能性表示食品の表示に対する措置命令（景品表示法違反）は、関連業界に衝撃を与えた。 通販会社のさくらフォレスト（株）（福岡市中央区）が販売する機能性表示食品のサプリメント『きなり匠』『きなり極』の2商品について、...
その他 厚労省、買上調査で強壮系健康食品3製品から医薬品成分検出
厚労省が2021年7月7日～今年４月６日に実施した無承認無許可医薬品の店舗販売製品買上調査とインターネット買上調査の結果、いわゆる健康食品など134製品中３製品から医薬品成分が検出された。 医薬品成分が検出された3製品は、強壮系健康食品の「...
寄稿・ブログ 【寄稿／第24回】乳酸菌生産物質の企業広告
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏乳酸菌代謝物で健康増進への「手応え」を感じる時代に この度、長年に渡り使ってきた当社の企業広告を改訂した。 今までは、“人の健康は乳酸菌の「菌体」から「代謝物」の時代に”というタイトルで、企...
食品／飲料 日本ハム、第三のたんぱく質「麹」の生産・研究開発を推進
日本ハム（株）はこのほど、たんぱく質の安定調達・供給の一環として、培養肉、藻類に加えて、「第三のたんぱく質」として麹に着目した研究開発を推進すると発表した。たんぱく質が豊富な麹を食材とした新たな商品開発を行い、2024年のテスト販売を目指す...
「食」の機能性 明大、腸内細菌の新たな乳酸応答機構を同定
明治大学農学部農芸化学科ゲノム微生物研究室の島田友裕准教授らの研究グループはこのほど、大腸菌の乳酸応答転写因子LldRが、乳酸を炭素源として利用する遺伝子群や、乳酸の酸ストレスに適応するための遺伝子群を活性化することを明らかにしたと発表した...
その他 都の「若者のトブル110番」に143件…化粧品の定期購入、エステの解約など
東京都が14日公表した特別相談「若者のトブル110番」の結果によると、3月13日・14日の2日間に寄せられた29歳以下の若者の相談件数は143件に上った。10万円以上の契約が57件 未成年者（18歳未満）に関する相談が9件で、そのうち3件が...
「食」の機能性 加工肉の摂取量が多いと急性骨髄性白血病や骨髄異形成症候群のリスク上昇
国立がん研究センターが発表したコホート研究の結果によると、加工肉の摂取量が多いグループでは急性骨髄性白血病（AML）や骨髄異形成症候群（MDS）のリスクが高い傾向にあった。 研究グループは、1995年と98年に全国の10地域に在住していた4...
食品／飲料 「タウリン」摂取量の年次推移を初めて推定、8年間で約2割減少
大正製薬はこのほど、日本人の中高年者の健康データを解析し、食事からの「タウリン」摂取量の年次推移を初めて推定したと発表した。食事からの摂取量は、8年間（2002-04年調査時～10-12年調査時）で約2割減少していたことがわかった。 タウリ...
健康食品／サプリメント 東京都、2022年度の消費者相談件数は4.4％増 定期購入トラブルは「化粧品」が6割増
東京都消費生活総合センターに寄せられた2022年度の消費者相談件数は2万5,627 件に上り、前年度と比べて4.4％増加した。 22年度に寄せられた相談件数を契約当事者の年代別で見ると、70歳以上が最多(4,442 件)。次いで 50代(4...