「食」の機能性 免疫機能を亢進する乳酸菌の特許を取得
（株）ぐるなび（東京都千代田区）は6月28日、東京工業大学との共同研究により、「免疫賦活化作用を有する乳酸菌」（発明の名称）の特許を取得したと発表した。 研究グループは、秋田のいぶりたくあんから得られた乳酸菌株と、同種の基準株を用いて免疫調...
「食」の機能性 
表示・広告規制 消費者庁、「エキストラバージンオリーブオイル」の公正競争規約（案）
消費者庁は6月22日、エキストラバージンオリーブオイルの表示に関する公正競争規約（案）などを公表した。7月22日までパブリックコメントを募集する。寄せられた意見を踏まえ、告示や協議会設立の手続きを経て運用を開始する。 公正競争規約（案）によ...
寄稿・ブログ 【寄稿／第12回】大量情報時代、乳酸菌生産物質の真実
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏 先日、乳酸菌生産物質を主原料とした健康食品に対する口コミを見たところ、「この商品の成分は乳酸菌分解成分とのことですが、人それぞれ、体の中でその人に合う形で自然にできるものなのであれば、普通...
「食」の機能性 コーヒーが空腹時血糖値の低下に関連
国立がん研究センターの研究グループはこのほど、観察研究により、コーヒーの摂取量が多い人で空腹時血糖値が低いことが明らかになったと発表した。 1990年と93年に全国10地域に在住していた40～69歳の男女9,855人（空腹時の採血データがあ...
「食」の機能性 発酵乳と野菜の摂取でカロテノイドの吸収性向上
京都大学と（株）明治はこのほど、発酵乳が野菜由来カロテノイドの吸収を促進することを明らかにしたと発表した。 野菜に含まれるカロテノイド（β-カロテン、α-カロテン、リコペン、ルテインなど）は、体内での吸収率が低いと言われている。研究グループ...
表示・広告規制 ネット上の食品表示ガイドを公表
消費者庁は6月15日、「インターネット販売における食品表示の情報提供に関するガイドブック」を策定し、公表した。 容器包装上の表示は食品表示法でルールが明確にされてきたが、ネット上の表示については法的なルールがなく、表示の仕方はそれぞれの販売...
表示・広告規制 2位なのに「第1位」 エステ会社に措置命令
エステの施術満足度調査の結果で2位だったが、「第1位」と偽って宣伝したとして、消費者庁は6月15日、エステサロン運営会社の（株）PMKメディカルラボに、景品表示法違反で再発防止策を求める措置命令を出した。 ウェブサイト「Rakuten BE...
表示・広告規制 スシロー、「おとり広告」でキャンペーン実施
景品表示法で禁止している「おとり広告」によってキャンペーンを実施したとして、消費者庁は6月9日、回転寿司チェーンの（株）あきんどスシロー（大阪府吹田市）に対し、再発防止策などを求める措置命令を出した。 自社ウェブサイトなどで、昨年9月14日...
「食」の機能性 トクホ制度の運用緩和へ通知改正
特定保健用食品（トクホ）をテコ入れするため、消費者庁は6月8日、トクホの改正通知案を公表した。規格基準型トクホや疾病リスク低減表示の運用を緩和する。来月7日までパブリックコメントを募集し、7月中をめどに通知を改正する。 規格基準型トクホは、...
「食」の安全性 ゼリー状ダイエット食品で健康被害
千葉市と兵庫県西宮市は6月7日、市販されているダイエット食品から医薬品成分が検出されたと発表した。 消費者からの健康被害の報告を受けて商品を検査した結果、医薬品成分である「シブトラミン」が検出された。 健康被害の原因となった商品は、「Det...