「食」の安全性 ビタミンB12の摂取量が多いと食道がんリスク高まる
(国研)国立がん研究センターが9月16日発表した大規模コホート研究の結果から、ビタミンB12の摂取量が多い人ほど、食道がんに罹患するリスクが上昇することがわかった。 全国の9地域に在住(1995年と98年)していた45~74歳の男女約8万7...
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