トマトジュースの摂取　紫外線照射後の肌のダメージを抑制する可能性

　カゴメはこのほど、日本人を対象とした試験で、リコピンを含むトマトジュースの継続摂取により、紫外線を照射後に生じる肌のダメージが抑制される可能性が示唆されたと発表した。

　日本人の健康な成人男女73人を対象に、ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験を実施。リコピンを含むトマトジュースを摂取するトマトジュース群と、リコピンを含まない飲料を摂取するプラセボジュース群の被験者に対し、それぞれの飲料を13週間にわたって毎日摂取してもらった。試験期間の前後で、紫外線を照射後の背中の肌の状態を評価した。

　その結果、リコピン14.2 mgを含むトマトジュースを13週間にわたり継続摂取したグループでは、紫外線によって生じる肌のダメージを抑制することが示唆された。具体的には、強い紫外線を照射した条件で、照射5日後の肌の赤みと明るさがプラセボジュースを摂取した場合と比較して有意に改善されたという。