味の素（株）は7月30日、粉末タイプのベジタブルドリンク『Mankai（マンカイ）』を新発売する。
世界最小の葉野菜「マンカイ（ウォルフィア）」を原料に使用。ビタミン・ミネラル、食物繊維をはじめ、植物性タンパク質など60種類の栄養素を含む。抹茶風味で、水や牛乳などに混ぜて摂取する。
同社は2017年3月、イスラエルのバイオベンチャーHinoman Ltd.と、マンカイの日本での独占販売権取得で合意。マンカイは水耕栽培システムで生産され、3日ほどで収穫が可能。環境負荷が小さく、サステナブルな栽培技術とされている。
（木村 祐作）
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