食品／飲料 小麦ふすま由来成分に免疫に働きかける機能
農研機構と日清製粉グループ本社は3月6日、小麦ブラン（ふすま）に免疫応答に働きかける「アルキルレゾルシノール」という物質が含まれていることを見いだしたと発表した。アルキルレゾルシノールが免疫系に働きかけている可能性が示唆されたとしている。 ...
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健康食品／サプリメント 機能性表示食品の国内市場規模7,274億円に
富士経済が発表した調査結果によると、機能性表示食品の国内市場規模は、2024年に前年比5.2％増の7,274億円に拡大すると見込まれる。 近年の市場動向を見ると、「Yakult1000」をはじめとした睡眠関連の商品が支持されてきた。これに加...
食品／飲料 高食物繊維小麦粉の発酵性食物繊維に腸内環境改善作用
日清製粉グループと大妻学院大妻女子大学は3月3日、高食物繊維小麦粉に含まれる多様な発酵性食物繊維の組成を明らかにしたと発表した。また、培養試験で、発酵性食物繊維による腸内環境改善効果の可能性が示唆されたとしている。 これまでの研究で、高食物...
寄稿・ブログ 【寄稿／第44回】乳酸菌生産物質の製造の特徴①「16種35株の乳酸菌・ビフィズス菌」
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏菌株が35株に及ぶことに驚く 前回は「乳酸菌生産物質のエビデンスとは」をテーマに、学術的な成り立ちについて話したが、今回から何回かに分けて、乳酸菌生産物質の製造について、その特徴的な事柄を中...
食品／飲料 ジェイフロンティア、機能性コーヒーとその製造⽅法で特許取得
ジェイフロンティアは2月20日、「機能性コーヒー」と「機能性コーヒーの製造⽅法」について特許を取得したと発表した。 同社の「機能性表⽰⾷品カフェリーチェプレミアム」は、イソマルトデキストリンを機能性関与成分として配合。⾷事の脂肪の吸収を抑え...
化粧品・美容関連 唇の加齢印象を指数で把握する方法を確立
ナリス化粧品は2月18日、唇について加齢兆候を数値化する新たな手法を確立したと発表した。 これまでの研究で加齢に伴って下唇のボリューム感が減少することが報告され、下唇の幅・厚みを指標に評価する方法は知られていたが、唇のふくらみそのものを高い...
健康食品／サプリメント いわゆる健康食品から医薬品成分を検出
東京都は2月14日、いわゆる健康食品1製品から医薬品成分のシブトラミンが検出されたと発表した。 「TOKI スリミング」という製品名の健康食品について成分を検査した結果、医薬品成分のシブトラミンが1粒あたり9.3mg検出（平均含有量）された...
化粧品・美容関連 乾燥肌は「結合型セラミド」が少ない傾向
大正製薬は2月13日、北海道大学大学院薬学研究院の木原章雄教授との共同研究により、乾燥した肌では結合型セラミドという特殊なセラミドが少なく、見た目や角層状態が悪化していることを見いだしたと発表した。 肌の最も外側にある角層は、角層細胞と細胞...
食品／飲料 「外食アレルギー対応協会」が発足
「一般社団法人 外食アレルギー対応協会（PAAA）」が2月5日に発足した。多様化する食事制限や食の嗜好に事業者が安心して対応できるように、専門的な知見やノウハウの体系化と共有を図り、すべての人が外食・中食を安全に楽しめる環境の整備を目指す。...
その他 健康に年間13万8,569円を投資、「運動サービス」が約4万円で最多
ハルメク⽣きかた上⼿研究所がこのほど発表した50〜79歳の⼥性538人を対象とした「健康に関する意識と実態調査2024」の結果によると、1年間で健康にかけた平均⾦額は13万8,569円に上り、前年から約1万円増加した。 調査は昨年9月10日...