食品／飲料 乳酸菌が免疫細胞から抗炎症性物質を産生させるメカニズム解明
明治ホールディングスと明治はこのほど、大阪大学微生物病研究所の山崎晶教授、京都大学大学院農学研究科の岸野重信准教授らとの共同研究により、乳酸菌による樹状細胞株からの抗炎症性物質インターロイキン-10（IL-10）の産生誘導に関するメカニズム...
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化粧品・美容関連 BYINA、幹細胞培養上清液のクリニック向け卸販売を開始
ヒト由来の幹細胞培養上清液を使⽤したサービスを展開するBYINAはこのほど、幹細胞培養上清液「BYINA」とBYINAを⾼濃度配合したスキンケア商品について、全国のクリニック・医療機関を対象とした卸販売を開始した。 BYINAは、⽇本の⼦...
食品／飲料 ビフィズス菌が正期産児の腸内環境に影響、有益物質の産生を向上
森永乳業は7月22日、松本市立病院との共同研究により、ビフィズス菌が健常な正期産児の腸内の炎症状態を軽減し、腸内細菌による有益物質の産生を向上させることを確認したと発表した。 今回の研究は、健常な正期産児111人を対象に実施。ビフィズス菌（...
食品／飲料 科学的根拠に基づく酒類の飲み方とは？ キリンビールと筑波大が共同研究を開始
キリンビールと筑波大学健幸ライフスタイル開発研究センターは7月15日、「健康に配慮した科学的根拠のある飲み方」をテーマとした共同研究に関する契約を締結したと発表した。 2024年に厚生労働省が、アルコールによる健康被害を未然に防ぐため、「健...
化粧品・美容関連 霊芝の亜臨界水抽出物が肌の性状を改善
日本メナード化粧品は7月10日、亜臨界水抽出技術を用いて霊芝から抽出した成分（亜臨界水抽出物）が、肌のDNA修復能力を高め、肌の悩みを改善する効果があることを確認したと発表した。 女性14人（37～52歳）を対象に、霊芝の亜臨界水抽出物の肌...
健康食品／サプリメント アスタキサンチン製造を商業スケールで実現
アルガルバイオは7月10日、日本生物科学研究所と進めてきた微細藻類ヘマトコッカス由来のアスタキサンチン原料の共同開発プロジェクトが商用化フェーズに到達したと発表した。 プロジェクトでは、アルガルバイオが開発した独自の微細藻類株と培養技術を活...
食品／飲料 グミサプリ咀嚼にオーラルフレイル改善作用
UHA 味覚糖は7月7日、東京歯科大学老年歯科補綴学講座の上田貴之教授、太田緑講師との共同研究により、コラーゲンを配合した市販のグミサプリを咀嚼することで、オーラルフレイルの人の口腔機能を改善することを確認したと発表した。 研究は昨年9月2...
化粧品・美容関連 ククイナッツオイルにまつ毛を長くする作用
大阪大学大学院薬学研究科・先端化粧品科学共同研究講座の藤田郁尚教授（招へい）やマンダムなどの研究グループは7月3日、ククイナッツオイルにまつ毛を長くする作用があることを確認したと発表した。 ククイノキの種子から得られるククイナッツオイルは、...
食品／飲料 食塩摂取量が多い食事 「食べる状況」などの特徴を解明
東京大学大学院医学系研究科・社会予防疫学分野の篠崎奈々助教、村上健太郎教授、佐々木敏東京大学名誉教授らの研究グループはこのほど、日本人の成人2,757人から得られた延べ6万食以上の食事データを用いて、食塩摂取量が多い食事の状況と食品の種類を...
寄稿・ブログ 【寄稿／第48回】乳酸菌生産物質の製造の特徴⑤ 大量共棲培養のスターター
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏スターターは16種35株の乳酸菌・ビフィズス菌 今回は、当社の本社工場内に設置している大型発酵タンクで乳酸菌生産物質製造のスターターである16種35株の乳酸菌・ビフィズス菌（筆者は親しみを込...