食品／飲料 ユーグレナ、ミドリムシ由来の食品原料「精製パラミロン」を開発
ユーグレナはこのほど、微細藻類ユーグレナ（ミドリムシ）由来の食品原料として「精製パラミロン」を独自に開発し、新たに規格化したと発表した。 精製パラミロンは、ユーグレナが生成する特徴的な多糖の「パラミロン（β-1,3-グルカン）」を高濃度で抽...
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食品／飲料 ロイヤルカナンと⿇布⼤学、寄附講座「ペットケア＆ニュートリション研究室」を設置
ロイヤルカナン ジャポンと⿇布獣医学園は8月12日、動物看護栄養学の構築と発展を⽬的とした寄附講座「ペットケア＆ニュートリション研究室」の設置について合意したと発表した。同講座は11⽉1⽇から開講する予定としている。 同講座は、動物看護栄養...
健康食品／サプリメント 「プラズマ乳酸菌」1～6月の販売金額が前年比2割増に
キリンホールディングスは8月6日、独自素材「プラズマ乳酸菌」の1～6月の販売金額が、前年比で約2割増になったと発表した。 1～2月の健康対策や受験シーズンのニーズに加え、6月からの急な気温上昇といった季節の変わり目の健康対策ニーズの高まりも...
食品／飲料 ケストースとイヌリンの併⽤、酢酸の産生促進でアレルギー反応抑制
藤⽥医科⼤学の消化器内科学講座と医科プレ・プロバイオティクス学講座はこのほど、ウェルネオシュガーと共同で、短鎖・⻑鎖フルクタン（ケストースとイヌリン）の併⽤によるアレルギー改善効果を検討する研究を⾏い、アレルゲン特異的IgEが有意に低下した...
食品／飲料 「健康な食事」を取っている人では死亡のリスクが低下
国立がん研究センターはこのほど、コホート研究により、「健康な食事」を順守した場合、男女とも死亡するリスクの低下が認められたと発表した。 研究は、1995年と98年に全国の11地域に在住していた45～74歳のうち、食物摂取頻度調査票に回答した...
寄稿・ブログ 【寄稿／第49回】乳酸菌生産物質の製造の特徴⑥ 大腸は人体の「発酵タンク」
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏人相・手相に並ぶ「腸相」 今回は当社工場の大型発酵タンクの働きについて説明する予定だったが、その前に読者の皆様の体内にある大腸の働きについて話したいと思う。 なぜなら大腸は、人体における「発...
食品／飲料 乳酸菌が免疫細胞から抗炎症性物質を産生させるメカニズム解明
明治ホールディングスと明治はこのほど、大阪大学微生物病研究所の山崎晶教授、京都大学大学院農学研究科の岸野重信准教授らとの共同研究により、乳酸菌による樹状細胞株からの抗炎症性物質インターロイキン-10（IL-10）の産生誘導に関するメカニズム...
化粧品・美容関連 BYINA、幹細胞培養上清液のクリニック向け卸販売を開始
ヒト由来の幹細胞培養上清液を使⽤したサービスを展開するBYINAはこのほど、幹細胞培養上清液「BYINA」とBYINAを⾼濃度配合したスキンケア商品について、全国のクリニック・医療機関を対象とした卸販売を開始した。 BYINAは、⽇本の⼦...
食品／飲料 ビフィズス菌が正期産児の腸内環境に影響、有益物質の産生を向上
森永乳業は7月22日、松本市立病院との共同研究により、ビフィズス菌が健常な正期産児の腸内の炎症状態を軽減し、腸内細菌による有益物質の産生を向上させることを確認したと発表した。 今回の研究は、健常な正期産児111人を対象に実施。ビフィズス菌（...
食品／飲料 科学的根拠に基づく酒類の飲み方とは？ キリンビールと筑波大が共同研究を開始
キリンビールと筑波大学健幸ライフスタイル開発研究センターは7月15日、「健康に配慮した科学的根拠のある飲み方」をテーマとした共同研究に関する契約を締結したと発表した。 2024年に厚生労働省が、アルコールによる健康被害を未然に防ぐため、「健...