寄稿・ブログ 【寄稿／第41回】“乳酸菌が人の腸内で生み出す「乳酸菌生産物質」を製造。”
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏埼玉りそな経済情報誌に紹介記事 近年、世界的に異常気象が続いている。地球温暖化が原因の1つに考えられるが、地球が生まれてから45億年経過していて、地球の寿命は残り50億年で、10～20億年後...
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寄稿・ブログ 【寄稿／第40回】「ヒトにはヒト由来の乳酸菌」たちが醸成した乳酸菌代謝産物
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏生きた乳酸菌を腸内に定着させることは困難 前回のブログで、共棲培養に使う乳酸菌、ビフィズス菌のチームづくりについて説明したが、今回はチームでつくり出した代謝産物が、私たちの腸内に生まれた時か...
寄稿・ブログ 【寄稿／第39回】乳酸菌のチームつくりと共棲培養
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏腸内細菌が多くのチームを形成 今回も乳酸菌の立場に立って、乳酸菌生産物質の製法の軸である「共棲培養」について、「乳酸菌のチームつくりと共棲培養」というテーマで述べてみたい。 まず前提として、...
寄稿・ブログ 【寄稿／第38回】乳酸菌と良い友だちの世界
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏他の菌との協力体制が必要 今回も乳酸菌の代弁者の立場で話を続ける。 ご存知の通り、他の生物と同様に、微生物は植物や動物と共生して自然界に広く生存し、単体ではなく、他の微生物と共存して暮らして...
食品／飲料 機能性表示食品制度を法令化へ（後）
更新制がスタート 2025年4月1日からは、「安全性と機能性の根拠に関する事項」、「順守状況の自己点検・評価と報告」、「届出日以降の科学的知見の充実」などが施行される。どの施策も、届出者にとっては重要なものとなる。 安全性・機能性の根拠につ...
食品／飲料 機能性表示食品制度を法令化へ（中）
原料の安全性確保も強化 GMPによる製造管理の要件化も改正の注目点の1つ。2年間の経過措置期間を設けて、2026年9月1日から完全施行となる。対象はサプリメント形状の機能性表示食品。GMP基準は告示で定める。 改正後、GMPによる製造管理を...
食品／飲料 機能性表示食品制度を法令化へ（前）
届出制を維持 機能性表示食品制度の改正は、2024年9月1日と25年4月1日の2段階に分けて施行される。消費者庁は届出制を維持しつつ、従来のガイドラインによる制度運用から法令化に基づく運用へと大きく舵を切る。 届出制の仕組みと、法的拘束力の...
寄稿・ブログ 【寄稿／第37回】「乳酸菌の責任」について
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏「乳酸菌は体にいい」と言われる所以とは？ 前回のブログに続き、今回も筆者の視点で乳酸菌の立場から見た事象について話をしたいと思う。 ６年前になるが、新聞の全国紙に、ある大手企業による「乳酸菌...
寄稿・ブログ 【寄稿／第36回】乳酸菌の正体と腸内環境
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏NHKが腸内細菌育菌術を紹介 今年も異常気象が続き、やっと全国的に２週間遅れの梅雨入りとなった。梅雨寒（つゆざむ）という季語をご存知と思うが、この時季は雨が降り続き、思ったより朝夕冷える日が...
寄稿・ブログ 【寄稿／第35回】乳酸菌16種35株「チームKOEI」が醸し出す乳酸菌生産物質
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏「チームKOEI」が誕生した経緯とは？ 当社ホームページ上のブログ連載が163回を迎えた。このように長く連載ができるのも、「いつもブログを楽しみにしています」という読者の激励のおかげと感謝し...