寄稿・ブログ

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏企業秘密だった大豆の使用　前回に続き、16種35株の乳酸菌・ビフィズス菌の培地である豆乳づくりに用いる「大豆」について話を進めていく。　昔から大豆はたんぱく質が豊富で「畑の肉」と言われ、発酵...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏乳酸菌生産物質に豆乳を使用　前回は、乳酸菌生産物質を製造する際に使用する16種35株の乳酸菌・ビフィズス菌で編成したスターター、名付けて「チームKOEI」の話をした。今回は「チームKOEI」...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏菌株が35株に及ぶことに驚く　前回は「乳酸菌生産物質のエビデンスとは」をテーマに、学術的な成り立ちについて話したが、今回から何回かに分けて、乳酸菌生産物質の製造について、その特徴的な事柄を中...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏乳酸菌生産物質がもたらす活性は総合的な効果　筆者は、今年の目標として「プロダクティブエイジング」を掲げたいと思う。具体的な方策として、「転ばぬ事」と「風邪をひかない事」が肝心と考えている。　...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏名付け親は先代所長の正垣一義氏　昨今、「共棲培養」について多くの質問をいただくことが多くなった。共棲培養に長年携わってきた者として、うれしい限りである。　まず前提として、私たちの健康は一生に...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏埼玉りそな経済情報誌に紹介記事　近年、世界的に異常気象が続いている。地球温暖化が原因の1つに考えられるが、地球が生まれてから45億年経過していて、地球の寿命は残り50億年で、10～20億年後...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏生きた乳酸菌を腸内に定着させることは困難　前回のブログで、共棲培養に使う乳酸菌、ビフィズス菌のチームづくりについて説明したが、今回はチームでつくり出した代謝産物が、私たちの腸内に生まれた時か...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏腸内細菌が多くのチームを形成　今回も乳酸菌の立場に立って、乳酸菌生産物質の製法の軸である「共棲培養」について、「乳酸菌のチームつくりと共棲培養」というテーマで述べてみたい。　まず前提として、...

（株）光英科学研究所　代表取締役会長村田　公英　氏他の菌との協力体制が必要　今回も乳酸菌の代弁者の立場で話を続ける。　ご存知の通り、他の生物と同様に、微生物は植物や動物と共生して自然界に広く生存し、単体ではなく、他の微生物と共存して暮らして...