食品／飲料 ⾷事情報と野菜飲料の組み合わせ 尿Na/K⽐改善の可能性
カゴメは8月31日、熊本県農業協同組合中央会などとの共同研究により、⾎圧管理に関する⾷事情報の提供と野菜飲料の提供が、勤労者の尿ナトリウム/カリウム（Na/K）⽐、野菜摂取、⾏動変容ステージに及ぼす効果を検証したと発表した。 検証の結果、⾷...
食品／飲料
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食品／飲料 「ちゃんとした⾷事」の定義とは？
TPCマーケティングリサーチが8月18日発表した「⾷事に関する意識・実態」に関する調査の結果から、「ちゃんとした⾷事」の定義が、男性と女性で異なることがわかった。 調査は全国8地域に住む20〜70代の男⼥1,908⼈を対象に実施。「ちゃんと...
食品／飲料 明治、ソフィアに新たな共同研究所を設立へ
乳酸菌研究と腸内細菌研究を推進するため、明治はこのほど、ブルガリアの国営企業LBブルガリカム社と首都ソフィアに設立する新たな共同研究所の竣工に向けて、会談を行った。 会談にはルメン・ラデフ首相をはじめ、副首相兼経済・投資・産業大臣のアレクサ...
食品／飲料 米国はマグネシウムやビタミンD3＆K2、日本はビタミンCに高い関心
iHerb（米カリフォルニア州）は8月13日、美容・健康成分に対する日米の消費者の関心を分析したトレンドレポートを公表した。2025年7月～26年6月の売上データをもとに分析したところ、米国ではマグネシウム、ビタミンD3＆K2、ビタミンB群...
食品／飲料 丸大食品とJAXA、生体の重力応答計測で共同研究
丸大食品はこのほど、宇宙航空研究開発機構（JAXA）と、生体の重力応答計測に関する共同研究を開始したと発表した。 共同研究では、JAXAが取り組む多様な現象解明技術を確立させるため、高重力下で飼育する鶏の重力応答について、非破壊的・リアルタ...
食品／飲料 β-カロテンは朝または夜の摂取で効率的に吸収
カゴメは8月4日、ヒト試験により、β-カロテンの吸収量が摂取タイミングによって異なり、朝または夜に摂取した場合には、昼に摂取した場合と比べて吸収量が多いことを確認したと発表した。 試験では、β-カロテンの摂取タイミングによる吸収量の違いにつ...
食品／飲料 タウリンに老化細胞を除去する作用の可能性
大正製薬はこのほど、老化を誘導した免疫細胞のマクロファージを用いた実験で、タウリンが老化細胞の除去に関与する可能性を確認したと発表した。 実験の結果、タウリンの添加は、老化誘導をしていないマクロファージ（コントロール群）の生存率には影響しな...
食品／飲料 世界の約6億4,500万人が飢餓状態
ユニセフ（国連児童基金）など5つの国連機関がこのほど発表した報告書「世界の食料安全保障と栄養の現状（SOFI 2026）」によると、2025年に世界人口の7.8％が飢餓に直面していたと推計される。24年の8.1％から減少し、緩やかだが、持続...
食品／飲料 「ヨーグルトは太りにくい」は確認できず、相関関係なしと判明
SheepMedicalはこのほど、「ヨーグルトの摂取頻度」と「BMI」の関連性を調査した結果、摂取頻度によってBMIの分布に変化は見られず、両者には全く相関関係がないことが判明したと発表した。 調査は、「菌ドック」を利用して過去に腸内DN...
食品／飲料 丸大食品、ペットの認知機能に関する試験を開始
丸大食品はこのほど、岡山理科大学、食品CROのEASと共同で、ペットの認知機能維持に関する試験を開始すると発表した。 試験は、丸大食品が開発した機能性素材の鶏ムネ肉由来プラズマローゲンを利用し、犬を用いて行う。 認知機能が低下していると思わ...