食品／飲料 森永乳業、殺菌体「はぴねす乳酸菌」を海外市場へ供給開始
森永乳業は12月から、機能性素材「はぴねす乳酸菌（殺菌体）」を海外市場に向けたBtoBチャネルで商品名「LAC-Living+」として販売を開始する。 「はぴねす乳酸菌」は、森永北陸乳業福井工場で製造し、ハラール認証・コーシャ認証を取得。世...
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食品／飲料 青魚のDHAに精管の収縮抑制作用
東邦大学薬学部薬理学教室の小原圭将准教授らの研究グループはこのほど、青魚に含まれる脂肪酸のドコサヘキサエン酸（DHA）が、精管平滑筋の収縮を抑制することを明らかにしたと発表した。 研究グループは、男性生殖機能に関わる精管に着目。雄ラットの精...
食品／飲料 母乳中の糖たんぱく質糖鎖、種類によって異なる濃度変化のパターン
雪印メグミルクは10月6日、雪印ビーンスタークと共同で実施した全国⺟乳調査で、⺟乳中に豊富に含まれる糖たんぱく質糖鎖について出産後の濃度変化を詳細に解析し、出産後の⽇数に伴って⼤半の糖たんぱく質糖鎖は濃度が減少したが、⼀部の糖たんぱく質糖鎖...
食品／飲料 再春館共創ラボラトリー、健康⾷品OEMの二ホンバイオフーヅ製造を子会社化
再春館共創ラボラトリーは10月1日、健康⾷品OEM会社の二ホンバイオフーヅ製造（宮崎県宮崎市）の全株式を取得し、同社を9⽉29⽇付で⼦会社化したと発表した。 ニホンバイオフーヅ製造は、宮崎市に拠点を置く健康⾷品受託製造⼯場。今回の株式取得は...
食品／飲料 抗酸化物質の摂取量が多い人で肺炎の死亡リスク低下
国立がん研究センターはこのほど、コホート研究によって、抗酸化物質の摂取量が多い人で、肺炎の死亡リスクが低下する傾向が見られたと発表した。 1995年と98年に全国の11地域に在住していた45～74歳の人で、がんや循環器疾患などの既往がなかっ...
化粧品・美容関連 サンショウ種子加水分解物にミトコンドリアの機能向上作用
再春館製薬所は9月18日、サンショウ種子の加水分解物がミトコンドリアの“新生”を誘導するタンパク質「TFAM」の発現を促進し、ミトコンドリアの機能を高める作用を持つことを確認したと発表した。 約530種の植物サンプルをスクリーニングしたとこ...
食品／飲料 ポテトサラダは地域ごとに風味の差
キユーピーは9月16日、グループ会社のデリア食品と共同で、ポテトサラダの地域性に関する研究によって、地域ごとに風味に差があることを確認したと発表した。 全国の地域（北海道・東北・首都圏・中部・関西・九州）の量販店で販売されているポテトサラダ...
食品／飲料 2025世界陸上で暑熱対策と⽔分・栄養補給の共同研究を実施～大塚製薬
⼤塚製薬は9月10日、グローバルサポーターとして協賛する「東京2025世界陸上競技選⼿権⼤会」で、世界陸連、早稲⽥⼤学との共同研究により、⼤会前と⼤会中の暑熱対策、⽔分・電解質補給と栄養補給に関する調査を実施すると発表した。 東京2025世...
食品／飲料 農研機構など、温室効果ガス削減効果を高めたダイズ・根粒菌共生系を開発
農研機構、東北大学、帯広畜産大学、理化学研究所の共同研究グループは9月5日、N2Oを分解する能力の高い根粒菌をダイズに優占的に共生させる技術を開発したと発表した。 研究グループは、根粒共生に見られる共生不和合性現象を利用し、N2O削減根粒菌...
食品／飲料 健康食品産業協議会、CBD原料・製品の適法性確認を要請
健康食品業界の横断的な組織の健康食品産業協議会は9月3日、サントリーホールディングス（HD）の新浪剛史前会長が購入したサプリメントに、有害物質のTHC（テトラヒドロカンナビノール）が含まれていた問題を受けて、CBD原料やこれを配合した製品を...