食品／飲料 ハウス食品、生で丸かじりができるタマネギを販売開始
ハウス⾷品グループ本社は10月27日、⾟みがなく、生で丸かじるができるタマネギ「スマイルボール」を数量限定で発売すると発表した。 今年4⽉、農業総合研究所と資本業務提携契約を締結し、スマイルボールの展開を共同で進めてきた。 「スマイルボ...
食品／飲料 
「食」の機能性 【寄稿／第28回】多様性を誇る乳酸菌生産物質
（株）光英科学研究所 代表取締役会長 村田 公英 氏 菌株のつくり出した代謝物が機能性を発揮 世界的な異常気象が続く中、久々のさわやかな秋晴れの日に、近くにある大型スーパーマーケットに立ち寄り店内を歩いていると、一段とはなやかな色とりどり...
「食」の機能性 スギ花粉の抗原タンパク質が皮膚バリア機能低下の一因に
富士フイルム（株）は10月19日、スギ花粉に含まれる抗原タンパク質「Cryj2（クリジェイツー）」が、皮膚バリア機能の低下を引き起こす一因となることを突き止めたと発表した。 スギ花粉は、くしゃみや鼻水などのアレルギー症状とともに痒みや赤み...
その他 ブルーライトによる筋収縮抑制のメカニズムを解明
（株）ポーラは10月17日、ブルーライトを過剰に浴びることで、筋細胞内で神経伝達物質のアセチルコリンを分解する酵素「アセチルコリンエステラーゼ」の産生が促進されることを突き止めたと発表した。 アセチルコリンは、運動神経細胞から筋肉を構成す...
その他 コーセー、真皮線維芽細胞の老化を調節する遺伝子を特定
（株）コーセーは17日、東京大学医科学研究所・老化再生生物学分野の難波大輔准教授（研究当時は東京医科歯科大学所属）との共同研究により、真皮線維芽細胞が老化方向に行くかどうかの「細胞運命（推定分化経路）」を調節する遺伝子の1つとして、「EFE...
食品／飲料 日本とブルガリアの生乳では菌株の分布・構成比が異なる…明治が共同研究で確認
（株）明治は18日、LB Bulgaricum社とブルガリア共和国の生乳における乳酸菌の収集・分類と性質の解析を共同で実施し、その成果を8月27〜31日にオランダで開催された国際学会「14th International Symposium...
その他 日立、ヘルスケア事業を会社分割 日立ハイテクに統合
（株）日立製作所と（株）日立ハイテクはこのほど、日立グループのヘルスケア事業の強化を目的に、来年4月1日付で日立のヘルスケア事業本部を会社分割によって、100%子会社の日立ハイテクに統合すると発表した。 日立ハイテクでは、「診断×治療×デ...
「食」の機能性 コーセー、「グリチルレチン酸ステアリル SW」の美白効能で承認取得
（株）コーセーはこのほど、丸善製薬（株）との共同研究により、「メラニンの生成を抑え、しみ・そばかすを防ぐ」効能を持つ成分として、厚生労働省から「グリチルレチン酸ステアリル SW」の承認を取得したと発表した。 同成分は、甘草に由来する成分で...
その他 日清ファルマ、パーソナルサプリメントサービスをECサイトで提供開始
日清製粉グループの日清ファルマ（株）は10月6日、パーソナルサプリメントサービス「ユアフィット」の提供をECサイト限定で開始した。 1人ひとりにフィットしたサプリメントを提供するため、「パーソナルニュートリション事業」を立ち上げた。 個...
その他 孤立したアリは酸化ストレスによって短命に、ヒトでも同様？！
産業技術総合研究所などの研究チームはこのほど、孤立したアリでは、体内で活性酸素が増えて細胞を傷つける「酸化ストレス」が多く生じることを発見したと発表した。孤立アリでは集団生活するアリよりも短命になるとし、ヒトを含む社会性を持つ生物でも、同様...