健康食品／サプリメント 【寄稿／第27回】「敬老の日」と「所長の言葉」
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏「大谷光瑞農芸化学研究所」時代の思い出 ９月18日は「敬老の日」だった。この日は高齢者を敬う日として定められているが、高齢の筆者にとって大切な思い出がある。それは筆者が20代後半で、大谷光瑞...
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寄稿・ブログ 【寄稿／第26回】未来に向けて花開く乳酸菌生産物質
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏「研究成果の灯は消してはいけない」と拝命 今から109年前の大正時代、正垣角太郎氏によって日本でヨーグルトの製造販売が開始されて以来、乳酸菌の研究開発にも尽力し、４種の乳酸菌の共棲培養による...
寄稿・ブログ 【寄稿／第25回】「菌活」という言葉を考察する
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏生きた菌を取り入れることが「菌活」？ 昨今、「菌活」という言葉が一般的に見聞されるようになった。インターネットで検索してみると、健康のために身体に良い菌を積極的に食べる活動とのことだ。 そし...
寄稿・ブログ 【寄稿／第24回】乳酸菌生産物質の企業広告
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏乳酸菌代謝物で健康増進への「手応え」を感じる時代に この度、長年に渡り使ってきた当社の企業広告を改訂した。 今までは、“人の健康は乳酸菌の「菌体」から「代謝物」の時代に”というタイトルで、企...
寄稿・ブログ 【寄稿／第23回】日本で咲かせた「乳酸菌の花」乳酸菌生産物質
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏総合的に健康に役立つと推察 ５月１日、当社ホームページ（YouTube）で「賢者レジェンド」第2弾の位置づけとした、私のインタビュー動画の配信をスタートさせた。日本で咲かせた「乳酸菌の花」と...
寄稿・ブログ 【寄稿／第22回】乳酸菌生産物質は人生を健康に生き抜くための必需品
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏16種35株のチームが“レジェンド”に 前回、前々回のブログ記事で、乳酸菌生産物質の製造の要となる16種35株の乳酸菌・ビフィズス菌について説明した。 このチームこそが、長い年月をかけた研究...
寄稿・ブログ 【寄稿／第21回】乳酸菌生産物質の「礎」となる16種35株の立証
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏2年2カ月をかけて同定試験を完了 今回は、乳酸菌生産物質の製造に使用している乳酸菌とビフィズス菌の同定について説明する。 長い年月をかけて多くの乳酸菌、ビフィズス菌の共棲培養の研究を行い、多...
「食」の機能性 ＜コラム＞ 保健機能食品の在り方
3月20日に開かれた消費者委員会の意見交換の様子をオンラインで傍聴した。テーマは保健機能食品の今後の在り方。学識経験者や消費者団体関係者など4人の識者が意見を述べた。 保健機能食品には特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品、栄養機能食品が...
寄稿・ブログ 【寄稿／第20回】乳酸菌生産物質と共棲培養
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏タンク内でチーム同士が相性良く発酵 最近、折に触れて腸内環境が人の健康維持に大切だということが報道されている。それに伴い、腸内細菌の1つである乳酸菌の働きについても、さまざまな効能効果に関与...
寄稿・ブログ 【寄稿／第19回】新しい年も「乳酸菌生産物質」で健康に
（株）光英科学研究所 代表取締役会長村田 公英 氏壮大なプロジェクトを「週刊文春」に掲載 令和５年１月、新しい年がスタートした。「週刊文春」の新年号では、乳酸菌生産物質の完成に至るまでの壮大なプロジェクトを紹介した記事を掲載している。同誌の...