モスバーガー、動物性食材不使用のプラントベースバーガー発売

　モスフードサービスは5月20日、全国のモスバーガー店舗で、主要原材料に動物性食材を使用せずに、野菜と穀物を主原料としたハンバーガー「米粉入りバンズのアボカドバジルバーガー」を発売した。価格は620円。

　同商品は動物性食材を使わずに、肉に近い味わいと食感を再現するため、大豆や小麦由来の2種類（粒状・粉末状）の植物性たんぱくを使用。小麦粉に米粉を配合した新開発のバンズと、濃厚でクリーミーなアボカドを使っている。

　食に制限のある人だけでなく、健康志向の人をはじめとする幅広い層に受け入れられる商品を目指したという。